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IMPORTANTE! NELL'INSERIMENTO DEL CODICE DI PROTEZIONE IN BASSO
FARE DISTINZIONE TRA LETTERE MAIUSCOLE (M) - minuscole (m) E SCRIVERE SENZA SPAZI
CondividiScheda Tecnica - Corso Cake Designer
Attestato rilasciato:
Qualifica professionale legalmente riconosciuta di Cake Designer ai sensi della legge 845/78.
Obiettivo: Diventare un professionista ed assumere padronanza del mestiere a 360°.
A chi è rivolto: A tutti senza nessun particolare requisito di accesso.
Costo totale: € 450 (materiale compreso ed esenzione iva).
Pagamento scaglionato in 2 rate così suddivise:
- Prima rata € 200 al momento dell'iscrizione
- Ultima rata € 250 entro la fine del corso
Programma - Cake Designer
- Storia della pasticceria.
- Utensili, strumenti, macchinari.
- Il laboratorio, organizzazione, coordinazione, disposizione, messa in sicurezza e norme igienico sanitarie HACCP.
- Approvvigionamento e recupero merci.
- Materie prime.
- Preparazioni gastronomiche (dessert, pasticceria fresca e secca, impasti di burro e zucchero, cake design, wedding cake, cake pops, decorazioni, ecc.).
- Presentazione, estetica dei dolci.
- Elaborazioni torte.
- Visite guidate.
- Seminari ed interventi da parte di professionisti.
Durante il corso verranno effettuati dei test per aiutare gli allievi a colmare eventuali lacune.
Alla fine del corso gli allievi saranno sottoposti ad esame teorico e pratico alla presenza di una commissione composta da professionisti ed alte cariche.
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